Berbuka Dengan Soto Bening Tulang Ayam: Gurih dan Bikin Nagih!

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Siapa yang nggak suka soto? Hidangan berkuah ini memang selalu jadi favorit, apalagi kalau dinikmati saat cuaca dingin atau saat badan butuh asupan hangat. Nah, kali ini kita akan membuat Soto Bening Tulang Ayam yang super praktis, enak, dan pastinya ramah di kantong! Cukup dengan tulang ayam seharga 5 ribu rupiah, kamu bisa menyajikan sayur untuk 2 orang dewasa dan 2 anak. Yuk, langsung saja kita mulai!

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Untuk Kuah Soto

• Secukupnya tulang ayam
• 4 lembar daun jeruk, sobek-sobek
• 2 batang serai, geprek
• 3 sdm munjung bumbu kuning homemade (atau bisa diganti dengan 6 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, dan seruas jari kunyit yang dihaluskan)
• 5 sdt garam
• 2 sdm gula pasir
• Secukupnya air

Topping (opsional, bikin makin mantap!):

• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 2 batang seledri, iris tipis
• Bawang merah goreng

Cara Membuat Soto Bening Tulang Ayam

Halaman Selanjutnya

Tumis Bumbu Hingga Harum Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bumbu kuning hingga harum. Masukkan daun jeruk dan serai, kemudian tumis kembali sampai aromanya keluar dan bumbu matang sempurna.Masak Tulang Ayam Tuangkan air secukupnya ke dalam wajan, lalu aduk rata. Masukkan tulang ayam, garam, dan gula. Masak dengan api kecil hingga air mendidih dan bumbu meresap ke dalam kuah.Bersihkan Kuah Soto Saat kuah mulai mendidih, skimming atau buang busa yang muncul di permukaan agar soto tetap bening dan bersih.Sajikan dengan Topping Favorit Tes rasa, lalu matikan api. Sajikan soto dalam mangkuk dan taburi dengan daun bawang, seledri, dan bawang merah goreng untuk rasa yang lebih mantap!