Resep Es Buah Kampung Original: Menu Klasik Buka Puasa Cocok untuk Jualan Takjil

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Bulan Ramadan selalu identik dengan berburu takjil segar dan manis untuk membatalkan puasa. Salah satu minuman tradisional yang tetap eksis di tengah gempuran menu modern adalah Es Buah Kampung versi original.

Es buah kampung bukan hanya menyegarkan, tetapi juga menghadirkan nostalgia kampung halaman dengan cita rasa manis alami dari buah-buahan tropis yang direndam dalam kuah manis beraroma kayu manis.

Apakah kamu ingin menikmati takjil yang segar atau mencari ide jualan es buah untuk Ramadan? Es Buah Kampung ini adalah pilihan tepat

Dengan bahan sederhana dan cara pembuatan mudah, kamu bisa menghadirkan kesegaran khas tempo dulu yang tetap digemari hingga sekarang.

Bagi yang ingin mencari peluang usaha selama Ramadan, Es Buah Kampung Original ini bisa jadi menu andalan untuk dijual sebagai takjil!

Dengan modal terjangkau dan bahan yang mudah didapat, minuman ini bisa dijual dalam kemasan gelas dengan harga ekonomis.

Resep Es Buah Kampung Original

(Resep untuk 20 gelas, cocok untuk jualan takjil!)

Bahan-bahan:

✔ ½ buah kundur, potong dadu

✔ ½ buah pepaya, potong dadu

✔ 1 buah nanas, potong dadu

✔ 1 sdm kapur (untuk merendam buah)

✔ ½ kg gula pasir (atau sesuai selera)

✔ Air sebanyak total volume buah

✔ 10 cm kayu manis

✔ ½ sdt asam sitrat (agar rasanya lebih segar)

Cara Membuat:

1. Rendam buah dengan air kapur

2. Setelah dipotong dadu, rendam masing-masing buah dalam air kapur selama 1 jam untuk menjaga teksturnya tetap renyah.

3. Setelah itu, bilas dengan air bersih.

4. Rebus kuah manis

5. Didihkan air sebanyak total volume buah.

6. Masukkan gula pasir dan kayu manis, aduk rata, dan koreksi rasa sesuai selera.

7. Masak buah secara bertahap

8. Masukkan kundur terlebih dahulu, masak hingga warnanya mulai bening.

9. Tambahkan pepaya dan nanas, lalu didihkan selama 5 menit saja agar tidak terlalu lembek.

10. Tambahkan asam sitrat

11. Matikan api, lalu masukkan asam sitrat agar rasa kuah lebih segar dan tahan lama.

12. Tunggu hingga dingin, kemudian simpan di lemari es.

13. Sajikan dengan es batu

Saat hendak disajikan, tuangkan es buah ke dalam gelas dan tambahkan es batu secukupnya untuk sensasi yang lebih segar!