Menu Sahur yang Bisa Dibuat dalam 30 Menit: Sat Set Anti Ribet!

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Sahur memiliki peranan penting untuk memberikan energi sepanjang hari. Namun, keterbatasan waktu sering kali menjadi kendala. Dengan memilih menu yang praktis dan cepat, sahur tetap bisa bergizi tanpa membuat kita repot.

Berikut ini pilihan menu sahur yang praktis, lezat, dan bisa dibuat dalam waktu kurang dari 30 menit.

Tumis Kacang Panjang dan Chicken Fillet

Bahan Utama:

250 gr fillet paha ayam (potong dadu)

5 batang kacang panjang

Bahan Marinasi Ayam:

½ sdt garam

1 sdt kaldu jamur

1 sdt bawang putih bubuk

4 lembar daun jeruk (iris tipis)

Bumbu Tumis

20 buah cabai rawit merah (sesuai selera)

10 buah cabai rawit hijau (sesuai selera)

¼ bawang bombay (iris tipis)

4 siung bawang putih (cincang atau di-chopper)

6 siung bawang merah (cincang atau di-chopper)

1 ruas jahe (geprek)

1 ruas lengkuas (geprek)

1 batang serai

1½ sdt garam

2 sdt kaldu ayam

1 sdm saus tiram

Lada bubuk secukupnya

3  sdm minyak goreng

Langkah Memasak

1.      Cuci bersih fillet paha ayam, lalu potong dadu. Marinasi dengan bumbu selama 30 menit hingga 1 jam (atau semalaman jika dimasak keesokan harinya).

2.      Iris atau cincang cabai rawit merah dan hijau, bawang merah, bawang putih, serta bawang bombay. Siapkan juga bahan lainnya.

3.      Panaskan minyak, lalu tumis bumbu hingga harum. Masukkan ayam, kemudian tambahkan garam, lada bubuk, kaldu jamur, dan saus tiram. Aduk rata hingga ayam setengah matang, lalu masukkan kacang panjang.

4.      Aduk sesekali agar bumbu meresap dan ayam mengeluarkan air. Masak hingga kacang panjang sedikit layu.

5.      Matikan kompor dan sajikan

Sop Udang

Bahan Utama

100 gr udang, bersihkan dan beri perasan jeruk nipis

2 buah wortel, kupas dan potong sesuai selera

4 lembar sawi putih

5 buah tahu putih, potong dadu

5 butir bakso sapi, iris kecil

1 bungkus soun, rendam sebentar dalam air panas, lalu tiriskan

2 lembar daun bawang, iris tipis (bisa di-skip jika tidak tersedia)

Sedikit minyak untuk menumis

500 ml air matang

Bumbu

5 siung bawang merah

4 siung bawang putih

1 ruas jahe, geprek

Garam secukupnya

Sedikit gula pasir

Merica sesuai selera

Kaldu bubuk secukupnya 

Langkah Memasak

1.        Siapkan semua bahan. Iris tipis bawang merah dan bawang putih.

2.        Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

3.        Tambahkan jahe, wortel, dan udang. Masak hingga udang berubah warna menjadi kemerahan kemudian tuangkan air.

4.        Setelah air mendidih, masukkan tahu, bakso, dan sawi putih. Aduk rata, lalu tambahkan soun.

5.        Bumbui dengan garam, gula, merica, dan kaldu bubuk. Aduk dan koreksi rasa hingga sesuai selera.

6.        Sajikan selagi hangat.

Dengan pilihan menu sahur yang praktis dan cepat ini, kamu dapat menikmati hidangan lezat tanpa kesulitan. Ayo, coba dan pilih favoritmu untuk sahur yang lebih efisien!