Menu Sahur dan Buka Puasa Sehat untuk Penderita Diabetes, Kendalikan Gula Darah Selama Ramadan
Salad sayuran memberikan kesegaran dan nutrisi yang dibutuhkan tubuh setelah berpuasa. Pilihlah sayuran hijau seperti selada, bayam, dan mentimun yang kaya serat, vitamin, dan mineral. Tambahkan tahu dan tempe panggang sebagai sumber protein nabati yang sehat.
Tahu dan tempe juga mengandung serat dan isoflavon yang bermanfaat bagi kesehatan. Untuk menambah cita rasa dan lemak sehat, tambahkan sedikit minyak zaitun atau perasan lemon sebagai dressing salad.
Menu ini memberikan nutrisi lengkap, serat, dan protein yang membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil dan memberikan rasa kenyang lebih lama.
7. Kurma, Air Putih, dan Buah-buahan Segar
Kurma adalah pilihan yang ideal untuk pembuka puasa karena mengandung gula alami yang dapat mengembalikan energi dengan cepat setelah berpuasa. Konsumsi 1-2 buah kurma sudah cukup untuk mengembalikan kadar gula darah yang rendah.
Air putih adalah pilihan terbaik untuk rehidrasi setelah berpuasa. Minumlah air putih secara bertahap untuk menghindari dehidrasi. Buah-buahan segar seperti apel, pir, dan beri adalah sumber vitamin, mineral, dan serat yang baik.
Pilihlah buah-buahan dengan indeks glikemik rendah untuk menjaga kadar gula darah tetap stabil. Kombinasi ini memberikan nutrisi lengkap, energi, dan cairan yang dibutuhkan tubuh setelah berpuasa, sekaligus menjaga kadar gula darah tetap terkendali.
