Cara Membuat Dadar Gulung Pandan untuk Pemula yang Manis Legit untuk Buka Puasa

Sejumput garam

Secukupnya pasta pandan

Cara Membuat:

1. Membuat Unti Kelapa: Campur jadi satu semua bahan unti (kelapa parut, gula pasir, dan air) dalam sebuah wajan. Masak dengan api kecil sampai air menyusut dan kelapa menjadi kering. Jangan lupa untuk mencicipi rasa unti, tambahkan gula jika kurang manis. Angkat dan sisihkan.

2. Membuat Adonan Kulit: Campur jadi satu semua bahan kulit (tepung terigu, tapioka, minyak sayur, telur, air, garam, dan pasta pandan) dalam sebuah wadah.

3. Aduk Rata: Aduk rata menggunakan whisk sampai semua bahan tercampur sempurna dan tidak ada bahan yang menggumpal. Jika perlu, saring adonan agar lebih halus. Tambahkan pasta pandan secukupnya untuk mendapatkan warna hijau yang diinginkan.

4. Membuat Dadar: Siapkan teflon, panaskan dengan api kecil. Olesi teflon dengan minyak tipis-tipis. Ambil 1 sendok sayur adonan, lalu tuang ke teflon dan ratakan hingga membentuk dadar tipis. Lakukan sampai adonan habis.

Halaman Selanjutnya

5. Mengisi dan Menggulung: Ambil selembar kulit dadar, beri isian unti kelapa secukupnya, lalu gulung. Lakukan sampai semua kulit dadar terisi.