Resep Ayam Geprek Crispy dengan Sambal yang Pedas Nendang: Bikin Sendiri di Rumah, Lebih Puas!

Minyak goreng panas secukupnya

2. Cara Membuat Ayam Geprek Crispy:

Marinasi Ayam: Campurkan potongan ayam dengan garam, merica bubuk, bawang putih bubuk, dan kaldu bubuk (jika pakai). Aduk rata, lalu diamkan minimal 15 menit.

Siapkan Tepung Bumbu: Campurkan semua bahan tepung bumbu kering dalam wadah, aduk rata.

Siapkan Bahan Pencelup: Kocok lepas telur dan tambahkan air es. Aduk rata.

Balur Ayam dengan Tepung:

Gulingkan potongan ayam ke dalam adonan tepung kering, pastikan seluruh permukaan ayam terbalut tepung.

Celupkan ayam ke dalam adonan pencelup.

Gulingkan kembali ayam ke dalam adonan tepung kering, cubit-cubit ringan agar tepung menempel dan keriting.

Halaman Selanjutnya

Goreng Ayam: Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng ayam hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Pastikan minyak cukup banyak agar ayam terendam sempurna dan matang merata.