10 Makanan Indeks Glikemik Rendah, Kunci Gula Darah Stabil
- https://pin.it/5Of8S4uEi
Oatmeal merupakan pilihan sarapan yang sangat baik untuk menjaga kadar gula darah tetap stabil. Oatmeal kaya akan serat larut, khususnya beta-glukan, yang dapat memperlambat penyerapan glukosa ke dalam aliran darah.
Serat ini membentuk gel kental di saluran pencernaan, yang membantu memperlambat pengosongan lambung dan mencegah lonjakan gula darah yang tiba-tiba.
Penting untuk memilih oatmeal giling atau rolled oats daripada oatmeal instan, karena oatmeal instan seringkali mengandung gula tambahan dan memiliki indeks glikemik yang lebih tinggi.
Selain itu, oatmeal juga mengandung nutrisi penting seperti vitamin B, zat besi, dan magnesium, yang mendukung kesehatan secara keseluruhan.
2. Kacang-kacangan
Kacang-kacangan, seperti kacang merah, kacang hitam, dan lentil, adalah sumber protein dan serat yang sangat baik. Kombinasi protein dan serat ini membantu memperlambat penyerapan glukosa ke dalam darah, sehingga menjaga kadar gula darah tetap stabil.
Kacang-kacangan juga mengandung karbohidrat kompleks, yang memberikan energi tahan lama dan mencegah lonjakan gula darah yang tiba-tiba. Selain itu, kacang-kacangan kaya akan vitamin, mineral, dan antioksidan, yang mendukung kesehatan jantung dan pencernaan.
