10 Makanan Indeks Glikemik Rendah, Kunci Gula Darah Stabil

3. Sayuran Non-Tepung 

Sayuran non-tepung, seperti brokoli, bayam, kembang kol, dan mentimun, memiliki indeks glikemik yang sangat rendah dan merupakan sumber serat yang sangat baik. Serat dalam sayuran ini membantu memperlambat penyerapan glukosa ke dalam darah, sehingga menjaga kadar gula darah tetap stabil.

Sayuran non-tepung juga kaya akan vitamin, mineral, dan antioksidan, yang mendukung kesehatan secara keseluruhan. Selain itu, sayuran ini rendah kalori, sehingga cocok untuk mereka yang ingin menjaga berat badan ideal. 

4. Ubi Jalar 

Ubi jalar adalah sumber karbohidrat kompleks yang baik dan memiliki indeks glikemik yang lebih rendah daripada kentang putih. Ubi jalar juga kaya akan serat, vitamin A, dan kalium, yang mendukung kesehatan mata, kulit, dan jantung.

Serat dalam ubi jalar membantu memperlambat penyerapan glukosa ke dalam darah, sehingga menjaga kadar gula darah tetap stabil. Penting untuk memasak ubi jalar dengan cara yang sehat, seperti dipanggang atau direbus, untuk menjaga indeks glikemiknya tetap rendah. 

5. Buah-buahan Tertentu 

Halaman Selanjutnya

Beberapa buah, seperti apel, pir, dan beri, memiliki indeks glikemik yang rendah karena kandungan seratnya yang tinggi. Serat dalam buah-buahan ini membantu memperlambat penyerapan glukosa ke dalam darah, sehingga menjaga kadar gula darah tetap stabil.