Resep Nastar 250 Gram yang Lumer dan Lembut

2. Campurkan Bahan Kering

Saring bahan kering: tepung terigu, maizena, dan susu bubuk. Masukkan ke dalam adonan yang telah dimixer tadi menggunakan spatula. Uleni dengan tangan yang bersih hingga kalis. Setelah itu, masukkan adonan ke dalam kulkas selama sekitar 15 menit agar lebih padat dan mudah dibentuk.

3. Bentuk Nastar

Timbang adonan seberat 6 gram untuk setiap nastar dan tambahkan selai nanas sebanyak 2 gram. Pipihkan adonan dan isi dengan selai nanas. Bulatkan hingga permukaannya halus, kemudian letakkan di loyang yang sudah disiapkan. Oven hingga 3/4 matang.

4. Siapkan Bahan Olesan

Siapkan bahan olesan dengan mencampurkan 2 butir kuning telur, 1 sdm minyak goreng, 1 sdt susu kental manis, dan 2 tetes pewarna makanan kuning telur. Aduk perlahan, lalu saring campuran tersebut.

5. Oles dan Oven Kembali

Halaman Selanjutnya

Setelah nastar 3/4 matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin. Oleskan bahan olesan menggunakan kuas lembut. Setelah olesan pertama kering, oleskan lagi dan tunggu kering sebelum memasukkan kembali ke dalam oven selama sekitar 10 menit hingga matang. Pastikan suhu oven tidak terlalu panas setelah olesan pertama agar hasilnya tidak berkerut.