Lidah Kucing Renyah & Kokoh: Resep Rahasia untuk Lebaran yang Lebih Berkesan!
- https://www.facebook.com/share/p/1AMYn64zQP/
Kuliner, VIVA Banyuwangi –Bayangkan suasana Lebaran yang meriah, meja penuh dengan aneka kue kering, dan di antara semuanya, ada satu kue yang selalu ludes duluan—Lidah Kucing! Si renyah, tipis, dan lumer di mulut ini memang selalu jadi primadona. Tapi sayangnya, banyak orang gagal mendapatkan tekstur yang benar-benar kokoh dan renyah sempurna. Nah, kali ini, kami akan membagikan resep rahasia Lidah Kucing yang anti gagal!
Kenapa Lidah Kucing?
Lidah Kucing bukan sekadar kue biasa. Bentuknya yang unik dan teksturnya yang renyah membuatnya selalu dicari saat Lebaran. Apalagi kalau dibuat sendiri, rasanya lebih spesial dan bisa disesuaikan dengan selera keluarga. Yuk, kita mulai dengan bahan-bahan dan langkah-langkah mudahnya!
Bahan-Bahan:
Siapkan bahan-bahan berikut:
- 150 gram margarin atau butter
- 100 gram gula halus
- 2 butir putih telur
- 125 gram tepung terigu protein rendah
- 1 sdm susu bubuk
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 1/4 sdt garam
- Pewarna makanan (opsional)
Langkah-Langkah Membuat Lidah Kucing Renyah dan Kokoh:
1. Kocok Margarin & Gula Halus
Dalam wadah, kocok margarin dan gula halus dengan mixer kecepatan sedang hingga mengembang dan berwarna pucat.
2. Tambahkan Putih Telur
Masukkan putih telur sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga adonan tercampur rata dan teksturnya creamy.
3. Ayak Bahan Kering
Campurkan tepung terigu, susu bubuk, vanili bubuk, dan garam, lalu ayak agar tidak ada gumpalan. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil diaduk perlahan dengan spatula hingga rata.
4. Masukkan ke Piping Bag
Masukkan adonan ke dalam piping bag (plastik segitiga) yang telah dipotong ujungnya. Jika ingin warna-warni, bagi adonan dan beri pewarna sesuai selera.
5. Cetak di Loyang
Gunakan loyang khusus lidah kucing yang telah diolesi tipis margarin. Cetak adonan dalam bentuk panjang tipis.
6. Panggang Hingga Sempurna
Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 150°C. Panggang selama 12-15 menit hingga pinggiran kecoklatan. Setelah matang, segera keluarkan dari loyang dan dinginkan di atas cooling rack agar tetap renyah.
Buat Momen Lebaran Lebih Spesial!
Tidak ada yang lebih menyenangkan selain menyajikan kue buatan sendiri untuk keluarga di Hari Raya. Lidah Kucing ini bisa jadi suguhan favorit atau bahkan ide hampers Lebaran yang berkesan! Dengan resep ini, kamu bisa membuat kue yang renyah, kokoh, dan anti gagal!
