Bolu Pisang Panggang Tanpa Mixer, Tetap Lembut dan Wangi! Resep Praktis untuk Pemula

Kocok Telur dan Gula: Dalam wadah terpisah, kocok telur dan gula pasir menggunakan whisk atau garpu hingga gula larut dan adonan mengembang (tidak perlu sampai kaku seperti menggunakan mixer).

Campurkan Bahan Basah: Masukkan pisang yang sudah dihaluskan ke dalam kocokan telur dan gula. Aduk rata. Tambahkan minyak goreng, aduk kembali hingga tercampur rata.

Campurkan Bahan Kering: Masukkan campuran tepung terigu sedikit demi sedikit ke dalam adonan basah sambil diaduk perlahan menggunakan spatula hingga tercampur rata. Jangan terlalu lama mengaduk, cukup sampai tidak ada gumpalan tepung.

Tambahkan Vanili (Opsional): Jika menggunakan vanili bubuk, tambahkan pada tahap ini. Aduk rata.

Siapkan Loyang: Olesi loyang dengan margarin dan taburi sedikit tepung terigu, atau alasi dengan kertas roti. Tuang adonan ke dalam loyang.

Tambahkan Topping (Opsional): Beri topping potongan pisang, chocochips, atau kismis di atasnya.

Panggang Bolu: Panggang adonan dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 derajat Celsius selama sekitar 30-40 menit, atau hingga matang. Lakukan tes tusuk untuk memastikan kematangan bolu.

Halaman Selanjutnya

Angkat dan Dinginkan: Setelah matang, angkat bolu dari oven dan dinginkan sebelum dipotong dan disajikan.