Resep Bubur Kacang Hijau Kental dan Manis Alami: Tips agar Empuk dan Tidak Langu

50 gram gula pasir (sesuaikan dengan selera)

1/2 sendok teh garam

200 ml santan kental (opsional, untuk rasa lebih gurih)

Cara Membuat Bubur Kacang Hijau:

Rebus Kacang Hijau: Rebus kacang hijau yang sudah direndam dengan air, daun pandan, dan jahe hingga kacang hijau empuk dan merekah. Gunakan api sedang dan panci tertutup.

Tambahkan Gula Merah: Setelah kacang hijau empuk, masukkan gula merah, gula pasir, dan garam. Aduk rata hingga gula larut.

Tambahkan Santan (Opsional): Jika menggunakan santan, tuangkan santan kental ke dalam bubur. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga mendidih dan sedikit mengental. Jangan terlalu lama memasak santan agar tidak pecah.

Halaman Selanjutnya

Koreksi Rasa: Cicipi dan koreksi rasa. Tambahkan gula merah atau gula pasir jika kurang manis, atau tambahkan garam jika kurang gurih.