Resep Bubur Kacang Hijau Kental dan Manis Alami: Tips agar Empuk dan Tidak Langu
- Instagram: anan_dita
Koreksi Rasa: Cicipi dan koreksi rasa. Tambahkan gula merah atau gula pasir jika kurang manis, atau tambahkan garam jika kurang gurih.
Sajikan: Sajikan bubur kacang hijau selagi hangat. Anda bisa menambahkan roti tawar, ketan hitam, atau topping lain sesuai selera.
Tips Agar Kacang Hijau Cepat Empuk dan Tidak Langu:
Rendam Kacang Hijau: Merendam kacang hijau sebelum dimasak akan mempercepat proses perebusan dan membuat kacang hijau lebih empuk. Rendam minimal 2 jam, atau lebih baik semalaman.
Gunakan Metode 5-30-7: Rebus kacang hijau selama 5 menit, matikan api dan diamkan selama 30 menit dalam keadaan panci tertutup, lalu rebus kembali selama 7 menit. Metode ini akan membuat kacang hijau cepat empuk dan hemat gas.
Tambahkan Jahe: Jahe tidak hanya memberikan aroma harum pada bubur kacang hijau, tetapi juga membantu menghilangkan bau langu pada kacang hijau.
Gunakan Gula Merah Asli: Gula merah asli akan memberikan rasa manis yang lebih legit dan warna yang lebih cantik pada bubur kacang hijau.
