Resep Ikan Asam Manis dengan Saus Kental Lezat: Paduan Rasa yang Menggugah Selera

Balur Ikan dengan Tepung: Gulingkan potongan ikan ke dalam campuran tepung hingga seluruh permukaan ikan terbalut tepung.

Goreng Ikan: Panaskan minyak goreng yang cukup banyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng ikan hingga berwarna kuning keemasan dan krispi. Angkat dan tiriskan.

Membuat Saus Asam Manis:

Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

Masukkan wortel dan paprika (jika pakai), tumis hingga agak layu.

Tambahkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, kecap inggris (jika pakai), cuka masak, garam, dan gula pasir. Aduk rata.

Tuangkan air secukupnya. Masak hingga mendidih.

Masukkan potongan nanas (jika pakai) dan daun bawang.

Halaman Selanjutnya

Kentalkan saus dengan larutan maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.