Tips Membuat Nasi Tutug Oncom yang Gurih dan Lezat: Resep Sederhana, Cita Rasa Istimewa

Daun kemangi

Cara Membuat Nasi Tutug Oncom:

Siapkan Oncom: Bakar atau goreng oncom hingga matang dan agak kering. Hancurkan kasar oncom (bisa ditumbuk atau diiris tipis).

Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai rawit dan terasi (jika pakai), tumis sebentar.

Masukkan Oncom: Masukkan oncom yang sudah dihancurkan, aduk rata dengan bumbu.

Tambahkan Nasi: Masukkan nasi putih hangat, aduk rata dengan oncom dan bumbu.

Bumbui: Tambahkan garam dan kaldu bubuk (jika pakai). Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna dan bumbu meresap.

Halaman Selanjutnya

Tutug Nasi (Opsional): Jika Anda ingin tekstur yang lebih menyatu, Anda bisa menumbuk kasar nasi dan oncom menggunakan ulekan atau food processor sebentar saja (jangan terlalu halus).