Cara Memasak Ikan Gurame Goreng Kremes yang Lezat: Resep dan Tips agar Krispi Tahan Lama

Campurkan tepung beras, tepung tapioka, baking powder, garam, dan kaldu bubuk (jika pakai) dalam wadah. Aduk rata.

Tuangkan air sisa ungkepan/rebusan ikan (atau air biasa) sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak bergerindil.

Masukkan kuning telur, aduk rata.

Goreng Ikan: Panaskan minyak goreng yang cukup banyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng ikan gurame hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Membuat Kremesan:

Panaskan kembali minyak bekas menggoreng ikan (tambahkan jika perlu). Pastikan minyak benar-benar panas.

Ambil satu sendok sayur adonan kremesan, lalu tuang ke dalam minyak panas dengan gerakan memutar dari ketinggian (sekitar 20-30 cm).

Halaman Selanjutnya

Biarkan kremesan mengembang dan menyebar.