Rahasia Membuat Sate Lilit Tuna yang Empuk dan Harum: Resep Praktis, Cita Rasa Istimewa

Batang serai atau pelepah daun kelapa, untuk tusuk sate

Sambal matah atau sambal terasi

Nasi putih hangat

Cara Membuat Sate Lilit Tuna:

Siapkan Daging Tuna: Haluskan daging ikan tuna menggunakan food processor, blender, atau cincang halus menggunakan pisau.

Campur Bahan: Campurkan daging tuna halus, kelapa parut, irisan daun jeruk, irisan serai, bumbu halus, garam, dan gula pasir dalam wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.

Lilitkan Adonan ke Batang Serai/Pelepah: Ambil sedikit adonan, lalu lilitkan pada batang serai atau pelepah daun kelapa. Bentuk adonan memanjang dan padat. Lakukan hingga semua adonan habis.

Halaman Selanjutnya

Bakar/Panggang Sate: Bakar atau panggang sate lilit di atas bara api, teflon, atau grill pan hingga matang dan berwarna kecoklatan. Bolak-balik sate agar matang merata. Selama proses pembakaran, Anda bisa mengolesi sate dengan sedikit minyak goreng atau margarin.