Cara Membuat Kue Kacang Lumer yang Membuat Momen Silaturahmi Idul Fitri Makin Manis
- https://x.com/NenggArabb/status/1896752008964784428/photo/1
Kuliner, VIVA Banyuwangi – Idul Fitri selalu menjadi momen yang penuh kebahagiaan, saat keluarga dan teman berkumpul untuk merayakan hari yang fitri. Dalam suasana hangat ini, hidangan khas menjadi bagian penting dari tradisi, dan salah satu camilan yang tidak boleh terlewatkan adalah kue kacang. Kue ini tidak hanya lezat, tetapi juga melambangkan kebersamaan dan rasa syukur. Berikut adalah resep kue kacang yang mudah dibuat dan pasti akan memanjakan semua tamu saat silaturahmi.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk Kue Kacang:
250 gr kacang tanah (sangrai)
250 gr gula halus (gula pasir yang diblender)
500 gr tepung terigu
250-280 ml minyak goreng
Sejumput garam
Untuk Olesan:
2 kuning telur
2 sdm kental manis
2 sdm minyak goreng
Cara Membuat Kue Kacang
1. Haluskan Kacang Tanah: Blender kacang tanah yang sudah disangrai hingga halus. Pastikan untuk tidak terlalu mencair, agar tekstur kue tetap baik.
2. Campurkan Bahan: Dalam satu wadah besar, campurkan tepung terigu, gula halus, dan kacang yang telah dihaluskan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Tambahkan Minyak: Tuangkan minyak goreng sedikit demi sedikit ke dalam adonan sampai adonan dapat dipadatkan dan dibentuk sesuai selera.
4. Cetak Adonan: Ambil sebagian adonan, pipihkan menggunakan rolling pin dengan ketebalan yang diinginkan. Kemudian cetak menggunakan cutter kue sesuai bentuk yang diinginkan. Susun di dalam loyang yang telah disiapkan.
5. Panggang Kue: Panaskan oven pada suhu 150°C selama 10 menit. Panggang adonan kue selama 10 menit, kemudian keluarkan dan olesi dengan campuran kuning telur, kental manis, dan minyak. Taburi dengan wijen sebelum memanggang kembali selama 10 menit hingga kue berwarna keemasan.
6. Dinginkan dan Sajikan: Setelah matang, biarkan kue dingin sebelum disusun dalam jar. Kue kacang siap dinikmati!
Sajikan kue kacang ini dalam acara silaturahmi Anda dan saksikan bagaimana camilan ini dapat menyatukan orang-orang tercinta dalam suasana yang penuh kegembiraan. Di tengah kebersamaan yang harmonis, kue kacang menjadi salah satu cara untuk menunjukkan rasa syukur atas berkah yang diterima.
Selamat merayakan Idul Fitri! Semoga momen silaturahmi Anda dipenuhi dengan kebahagiaan, kehangatan, dan tentu saja, kue kacang yang lezat!
