Cara Membuat Ayam Pop: Hidangan Lezat untuk Buka Puasa yang Memikat!

2. Tata Daun dan Bumbu

Siapkan panci, lalu tata daun salam sebagai alas di bagian bawah. Letakkan potongan ayam di atas daun salam. Geprek serai dan iris tipis lengkuas, sobek-sobek daun jeruk, serta potong-potong daun bawang prei, kemudian sebar merata semua bumbu utuh ini pada ayam.

3. Haluskan Bumbu

Blender atau ulekn bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, jahe, dan kemiri. Campurkan bumbu halus dengan air kelapa, lalu tuang merata ke atas ayam. Pastikan semua bagian ayam terendam dalam bumbu, jika air kelapa dirasa kurang, Anda bisa menambahkan sedikit air biasa.

4. Ungkep Ayam

Ungkep ayam dalam panci selama 1 jam atau hingga ayam matang dan empuk. Proses ungkep ini akan membuat ayam menyerap semua bumbu, sehingga cita rasanya semakin kaya. Setelah itu, angkat ayam dan biarkan dingin sebelum ditiriskan dari air bumbunya.

5. Goreng Ayam

Halaman Selanjutnya

Panaskan minyak dalam wajan, dan goreng ayam selama 15 detik saja. Ini akan memberikan tekstur yang renyah pada permukaan ayam tanpa menghilangkan kelembutannya. Tiriskan ayam sejenak sebelum disajikan.