Cara Memasak Udang Goreng Mentega Kecap Manis: Resep Simple, Rasa Restoran!

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Lagi pengen makan seafood yang enak tapi nggak pake ribet? Udang goreng mentega jawabannya! Perpaduan udang yang juicy, gurihnya mentega, ditambah manisnya kecap, duh, bikin ngiler banget, kan? Masakan ala Chinese food ini sering banget kita temui di restoran, tapi tau nggak sih, bikin sendiri di rumah itu gampang banget! Artikel ini bakal kasih tau kamu resep udang goreng mentega kecap manis yang simple, cepat, dan rasanya nggak kalah sama masakan restoran.

Bahan-Bahan yang Gampang Dicari:

500 gram udang ukuran sedang (buang kepala & kulitnya, sisain ekornya biar cantik, atau sesuai selera aja)

1 buah jeruk nipis, ambil airnya

Garam dan merica bubuk secukupnya

3 sendok makan mentega atau margarin

3 siung bawang putih, cincang halus

1/2 buah bawang bombay, iris memanjang

3-4 sendok makan kecap manis (sesuaikan selera manismu)

1 sendok makan saus tiram (opsional, biar lebih gurih)

1 sendok teh kecap inggris (opsional, nambah aroma)

1 batang daun bawang, iris serong

Minyak goreng sedikit buat menumis

Cara Masaknya, Nggak Pake Lama!

Siapin Udang: Cuci bersih udang yang udah dikupas. Lumuri pakai air jeruk nipis, garam, dan merica. Diamkan sebentar, sekitar 15 menit aja cukup.

Goreng Udang Dulu (Opsional, Biar Agak Garing): Panaskan sedikit minyak goreng. Goreng udang sebentar aja sampai berubah warna jadi kemerahan. Jangan kelamaan, ya, nanti alot! Angkat, tiriskan.

Lelehkan Mentega & Tumis Bumbu: Pakai wajan yang sama (atau wajan baru, bebas), lelehkan mentega/margarin pakai api kecil biar nggak gosong. Masukkan bawang putih cincang dan bawang bombay. Tumis sampai harum dan bawang bombaynya layu transparan.

Masukkan Udang: Masukkan udang yang udah digoreng (atau yang masih mentah kalau kamu skip tahap goreng). Aduk cepat sampai rata sama bumbu.

Saatnya Saus Beraksi! Tuang kecap manis, saus tiram, dan kecap inggris (kalau pakai). Aduk lagi sampai semua udang terbalut rata sama sausnya.

Masak Sebentar: Masak sebentar aja pakai api sedang sampai bumbu meresap dan sausnya sedikit mengental. Cicipi rasanya, kalau kurang pas, tambahin garam atau gula sedikit sesuai selera.

Sentuhan Akhir: Terakhir, masukkan irisan daun bawang. Aduk sebentar aja, lalu matikan api.

Sajikan: Udang goreng mentega kecap manis siap disajikan panas-panas bareng nasi putih hangat. Dijamin nambah!

Tips Biar Makin Juara:

Udang Fresh Itu Kunci: Biar rasa manis alami udangnya berasa.

Jangan Masak Udang Kelamaan: Kuncinya biar tetep juicy dan nggak alot kayak karet.

Mentega/Margarin Agak Banyak: Ini yang bikin sausnya gurih dan wangiii.

Keseimbangan Rasa: Manis kecap, gurih mentega, plus sedikit asin dari saus lain kudu pas. Jangan lupa icip-icip!

Gimana, gampang banget, kan, bikin udang goreng mentega kecap manis ala restoran di rumah? Nggak perlu nunggu momen spesial buat nikmatin hidangan seafood yang lezat ini. Selamat mencoba resepnya, ya! Jangan lupa pamerin hasil masakanmu!