Membuat Klepon Ubi Ungu: Kenyal, Legit, Isian Gula Merahnya Lumer di Mulut!
Kamis, 27 Maret 2025 - 09:49 WIB
Sumber :
- Instagram: dessyelmawanty2603
1 lembar daun pandan, ikat simpul
Cara Bikin Adonan Klepon (Gampang, Kok!):
Siapin Ubi Halus: Pastikan ubi ungu yang udah dikukus tadi bener-bener halus dan nggak ada serat kasarnya, ya.
Campur Tepung: Siapkan wadah. Masukkan tepung ketan, tepung beras, dan garam. Aduk rata. Masukkan ubi ungu halus, aduk lagi sampe jadi butiran.
Baca Juga :
Cinderella Complex, Ketika Perempuan Tergantung Pada Pasangannya dan Oranglain, Sulit Mengembangkan Diri!
Tuang Air Hangat Pelan-pelan: Tuang air hangat dikit demi sedikit ke campuran tepung sambil diuleni pakai tangan. Uleni sampe adonan jadi kalis, lembut, dan bisa dibentuk. Kalau udah pas, stop nambahin airnya. Jangan sampai kelembekan atau kekerasan, ya! Kalau mau pakai pasta pandan, masukin di sini.
Siapin Baluran Kelapa: Campur kelapa parut dan garam. Kukus bareng daun pandan sekitar 10-15 menit biar nggak gampang basi dan lebih gurih. Sisihkan.
Saatnya Membentuk dan Merebus Klepon!
Halaman Selanjutnya
Isi Gula Merah: Ambil sedikit adonan klepon (kira-kira segede kelereng atau sesuai selera), pipihkan di telapak tangan. Taruh gula merah sisir secukupnya di tengahnya.
