Membuat Klepon Ubi Ungu: Kenyal, Legit, Isian Gula Merahnya Lumer di Mulut!
- Instagram: dessyelmawanty2603
Isi Gula Merah: Ambil sedikit adonan klepon (kira-kira segede kelereng atau sesuai selera), pipihkan di telapak tangan. Taruh gula merah sisir secukupnya di tengahnya.
Tutup Rapat! (Penting!): Bulatkan lagi adonannya. Pastikan nggak ada celah sama sekali biar gula merahnya nggak bocor pas direbus nanti. Cubit-cubit dikit biar bener-bener rapat.
Rebus Klepon: Didihkan air yang agak banyak di panci. Kalau udah mendidih banget, masukkan bulatan klepon satu per satu. Jangan kebanyakan ya, biar nggak nempel.
Tunggu Mengapung: Masak klepon sampai pada mengapung ke permukaan. Kalau udah mengapung, biarin sebentar lagi (sekitar 1-2 menit) biar bener-bener matang sampai ke dalam.
Angkat & Gulingkan: Angkat klepon pakai saringan, tiriskan bentar. Terus, selagi masih hangat, langsung gulingkan ke kelapa parut kukus tadi sampai semua permukaannya ketutup rata.
Sajikan: Tata klepon ubi ungu di piring. Siap disantap!
Rahasia Biar Kenyal & Isiannya Lumer!
