Rahasia Ayam Goreng Kremes Super Renyah Tahan Lama – Wajib Tersaji di Meja Lebaran!

Panaskan minyak banyak. Gunakan api sedang agar ayam matang merata luar-dalam. Goreng hingga kecokelatan dan tiriskan. Jangan ditumpuk saat panas agar kulit tetap renyah. 

3. Campur Bahan Kremes 

Campurkan air sisa rebusan dengan tepung beras, tepung sagu, kuning telur, dan sedikit garam. Tambahkan baking powder bila ingin hasil ekstra renyah. Aduk hingga tidak ada gumpalan. 

4. Goreng Kremesan dengan Teknik "Tetes & Kibas" 

Panaskan minyak banyak (wajib dalam!) dan pastikan benar-benar panas. Tuang adonan kremesan sedikit demi sedikit dari ketinggian ± 20 cm sambil digerakkan memutar. Biarkan mengembang dan bergelembung. Saat bagian tengah mulai kokoh, lipat kremesan dengan spatula. Angkat ketika sudah keemasan dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur. 

Kapan Waktu Terbaik Menyajikan Kremesan di Hari Lebaran? 

Idealnya, kremesan digoreng 1–2 jam sebelum tamu datang. Tapi jika ingin persiapan dari pagi, gorenglah dan biarkan dalam suhu ruang terbuka, tanpa ditutup. Baru sajikan saat akan makan bersama. 

Halaman Selanjutnya

Kremesan ini juga cocok jadi pendamping nasi uduk, nasi kuning, atau bahkan nasi putih biasa. Tambahkan sambal tomat atau sambal korek, dijamin semua orang bakal nambah!