Mengapa Tomat Disebut Superfood? Ini Fakta Kesehatannya!
- www.istockphoto.com
Kesehatan, VIVA Banyuwangi – Tomat adalah salah satu buah yang sering kita temui dalam berbagai hidangan, baik sebagai bahan utama maupun pelengkap. Selain memberikan cita rasa segar, tomat juga menyimpan beragam manfaat kesehatan yang mungkin belum banyak diketahui dilansir dari Cleveland Clinic. Berikut adalah beberapa khasiat tomat yang dapat mendukung kesehatan tubuh Anda:
1. Sumber Antioksidan yang Kuat
Tomat kaya akan likopen, sebuah antioksidan yang memberikan warna merah pada buah ini. Likopen telah dikaitkan dengan penurunan risiko beberapa jenis kanker dan penyakit jantung. Menariknya, proses memasak tomat, seperti dalam pembuatan saus, dapat meningkatkan ketersediaan likopen bagi tubuh.
2. Mendukung Kesehatan Jantung
Kandungan kalium dan vitamin C dalam tomat berperan penting dalam menjaga kesehatan jantung. Kalium membantu mengatur tekanan darah, sementara vitamin C berfungsi sebagai antioksidan yang melindungi pembuluh darah dari kerusakan.
3. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Satu cangkir jus tomat menyediakan sekitar 75% kebutuhan harian vitamin C orang dewasa. Vitamin ini esensial untuk memperkuat sel-sel kekebalan yang melawan infeksi dan mencegah kerusakan sel akibat radikal bebas.
