Opor Ayam Kampung, Hidangan Lebaran yang Tak Pernah Ketinggalan di Meja Makan

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Lebaran selalu identik dengan hidangan khas yang menggugah selera. Salah satu menu yang tak pernah absen di meja makan saat Hari Raya adalah Opor Ayam Kampung. Hidangan ini menawarkan cita rasa gurih dan kaya rempah, membuatnya sempurna sebagai pelengkap ketupat atau nasi hangat.

Untuk membuat Opor Ayam Kampung yang lezat dan empuk, diperlukan beberapa bahan utama seperti ayam kampung, santan kelapa, serta aneka bumbu khas Nusantara. Proses memasaknya pun cukup sederhana, dimulai dengan mengungkep ayam agar dagingnya empuk dan menghasilkan kaldu yang kaya rasa. Setelah itu, bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, kemiri, dan berbagai rempah lainnya ditumis hingga harum.

Langkah berikutnya adalah memasukkan ayam yang sudah diungkep ke dalam wajan berisi bumbu, lalu ditambahkan santan dan air. Kunci kelezatan opor terletak pada proses memasak dengan api kecil, yang memungkinkan bumbu meresap sempurna ke dalam daging ayam.

Setelah matang, opor siap disajikan bersama ketupat atau lontong, serta pelengkap seperti sambal goreng ati dan kerupuk udang. Aroma harum rempah dan tekstur ayam yang empuk menjadikan opor ayam kampung hidangan favorit di setiap momen Lebaran.

Dengan resep ini, siapa pun bisa menghadirkan kehangatan di meja makan saat berkumpul bersama keluarga. Jadi, sudah siap menyajikan Opor Ayam Kampung untuk Lebaran tahun ini? Selamat mencoba!