Resep Shrimp Roll Sehat di Rumah yang Mudah Dibuat
- Mama Nia https://cookpad.com/id/resep/24940271?ref=search&search_term=shrimp+roll
Kuliner, VIVA Banyuwangi –Shrimp roll merupakan salah satu hidangan praktis dan lezat yang semakin populer di kalangan pecinta kuliner sehat. Hidangan ini biasanya terbuat dari udang segar yang dibalut dengan sayuran segar dan kulit lumpia atau tortilla gandum. Selain enak, shrimp roll juga kaya akan protein serta rendah kalori sehingga cocok untuk menu diet maupun camilan sehat. Resep shrimp roll sehat di rumah yang bisa Anda coba sendiri, lengkap dengan tips memilih bahan terbaik hingga cara penyajian yang menarik.
Bahan-Bahan Shrimp Roll Sehat
Untuk membuat shrimp roll yang lezat sekaligus bernutrisi, siapkan bahan-bahan berikut:
- 200 gram udang segar yang sudah dikupas
- 1 buah wortel, potong korek api
- ½ buah mentimun, iris tipis memanjang
- 4 lembar selada hijau segar
- 4 lembar kulit lumpia basah atau tortilla gandum
- 2 sdm minyak zaitun untuk memanggang udang
- 1 siung bawang putih cincang halus
- Garam dan merica secukupnya
Untuk saus pendamping:
- 2 sdm yogurt plain rendah lemak
- 1 sdt perasan jeruk nipis
- 1 sdm madu alami
Cara Membuat Shrimp Roll Sehat
1. Olahan udang segar
Lumuri udang dengan bawang putih, garam, dan sedikit merica. Panaskan wajan dengan minyak zaitun, lalu tumis udang hingga matang dan berwarna kemerahan.
2. Siapkan kulit tortilla
Panaskan tortilla gandum sebentar di atas wajan agar lebih lentur dan mudah digulung. Jika menggunakan kulit lumpia basah, cukup letakkan di atas piring bersih.
3. Racikan sayuran segar
Susun selada, wortel, dan mentimun di atas kulit tortilla. Tambahkan udang yang sudah matang di atasnya.
4. Proses menggulung shrimp roll
Gulung dengan rapat agar isian tidak berantakan. Potong menjadi dua bagian agar lebih mudah disajikan.
5. Saus sehat buatan sendiri
Campurkan yogurt plain, jeruk nipis, dan madu. Aduk hingga rata, lalu sajikan sebagai cocolan.
Tips Membuat Shrimp Roll Lebih Sehat
- Gunakan tortilla gandum utuh agar kandungan serat lebih tinggi dibanding kulit biasa.
- Pilih saus rendah kalori seperti yogurt dressing atau saus kacang tanpa minyak berlebih.
- Tambahkan sayuran segar berwarna seperti paprika, kol ungu, atau alpukat untuk variasi rasa dan nutrisi.
