Resep Ayam Iris Rebus, Masakan Simpel tapi Bikin Nagih

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi –Ayam iris rebus merupakan salah satu olahan ayam yang sederhana dan cocok untuk berbagai kebutuhan. Proses memasaknya yang mudah membuat hidangan ini banyak digemari karena tetap lezat meski tanpa banyak bumbu.

Olahan ayam ini memiliki tekstur lembut dan rasa gurih alami dari daging ayam itu sendiri. Ayam iris rebus juga sering dijadikan bahan dasar untuk berbagai menu lain.

Yuk, simak bahan-bahan yang dibutuhkan serta tata cara membuatnya agar hasilnya sempurna.

Bahan marinasi ayam:

- 300 gr dada ayam filet

- 1 sdm maizena

- 1 sdm putih telur

- 1 sdt kaldu ayam bubuk

- 1/8 sdt merica

- 1 sdt gula pasir

- ½ sdt garam

Bahan chili oil:

- 2 sdm minyak

- 5 siung bawang putih

- 1 batang daun bawang

- 3 buah cabai rawit merah

- 1 ½ sdm cabai bubuk kasar

- 2 sdt kecap asin

- 2 sdt saus tiram

- 1 sdt gula pasir

25 ml air

- ½ sdt minyak wijen

- 1 iris jeruk nipis

Bahan lainnya:

- jahe

Pelengkap:

- nasi putih

Cara membuat:

1. Iris-iris tipis dada ayam lalu marinasi dengan putih telur, maizena, garam, merica, gula pasir dan kaldu ayam bubuk, aduk rata

2. Iris daun bawang dan cabai rawit merah

3. Panaskan minyak, masukkan bawang putih cincang, tumis di api sedang hingga sedikit kekuningan lalu masukkan cabai bubuk kasar, cabai rawit merah dan daun bawang, tumis hingga wangi

4. Masukkan kecap asin, saus tiram, gula pasir dan air, masak sesaat lalu matikan api dan tambahkan minyak wijen, aduk rata

5. Didihkan air, masukkan irisan jahe dan ayam yang sudah dimarinasi, rebus selama 1-2 menit, tiriskan

6. Ayam iris rebus chili oil siap disajikan.