Resep Mudah Membuat Lemon Bars Yang Manis Dan Segar
- https://www.freepik.com/free-photo/homemade-turkish-dessert-semolina-cake_10071474.htm
Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Banyak orang menyukai makanan manis entah itu sebagai camilan atau dessert, salah satunya lemon bars. Lemon bars ini memiliki cita rasa yang unik dari kombinasi rasa manis dan asam segar, selain itu juga rasanya yang creamy membuat kamu ketagihan.
Selain rasanya yang unik, pembuatannya cukup mudah karena kamu tidak perlu memiliki keahlian khusus. Resep ini cocok banget buat kamu yang ingin membuat dessert yang lezat yaitu lemon bars, resep ini dikutip dari situs RecipeTin Eats.
Bahan Lemon Bars
Bahan Shortbread
- ¾ cangkir tepung terigu serbaguna
- ¼ cangkir tepung beras atau tepung maizena
- ½ cangkir gula halus, diayak
- ¼ sdt garam
- 110gr butter dingin, potong dadu 1cm
Bahan Lemon Curd
- 3 butir telur
- 1 cangkir gula pasir
- 2 sdm tepung terigu serbaguna
- 1 sdm kulit lemon parut
- ½ cangkir jus lemon
Cara Pembuatan Lemon Bars
1. Panaskan oven dengan suhu 180C derajat, sambil membuat adonan.
2. Buat adonan shortbread dengan mencampurkan tepung terigu serbaguna, tepung beras atau tepung maizena, gula halus, garam, dan butter dingin. Campurkan ke dalam food processor atau mesin giling seperti chopper hingga tekstur seperti pasir.
3. Siapkan loyang yang sudah dialas baking paper dan sudah dioles minyak.
4. Tuangkan adonan shortbread ke dalam loyang kemudian ratakan sambil adonan ditekan-tekan agar merata pada loyang. Lalu panggang selama 20 menit pada oven.
5. Sambil menunggu shorbread matang kamu bisa membuat lemon curd. Campurkan butir telur, gula pasir, tepung terigu serbaguna, kulit lemon parut, dan jus lemon pada wadah lalu aduk hingga tercampur rata.
6. Setelah 20 menit keluarkan shortbread dari oven lalu tuangkan lemon curdnya.
7. Jika sudah dituang lanjut lagi panggang di oven selama 20 menit.
8. Selanjutnya lemon bars matang dan keluarkan dari oven. Kemudian dinginkan kurang lebih 1 jam, lalu dinginkan dalam lemari es minimal 2 jam.
Setelah itu kamu potong-potong lemon bars menjadi beberapa bagian, setelah itu taburi lagi gula halus pada permukaan lemon bars. Dessert ini bisa jadi camilan dan cuci mulut yang lezat buat kamu.
