Lembut Banget! Resep Green Tea Silky Pudding Lumer Buat Buka Puasa

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Green tea silky pudding adalah ide dessert modern, yang memadukan kelembutan tekstur pudding susu dengan cita rasa dan aroma harum teh hijau. Berbeda dengan pudding pada umumnya yang cenderung kenyal, silky pudding memiliki karakteristik yang sangat lembut, ringan, dan lumer di mulut. Tekstur unik ini membuat silky pudding begitu digemari oleh berbagai kalangan, dari anak-anak hingga orang dewasa, terutama pencinta green tea di dunia.

Green tea silky pudding ternyata mudah dibuat di rumah, dengan bahan sederhana yang mudah ditemukan. Berikut resep takjil green tea silky pudding yang wajib dicoba, sebagai menu buka puasa atau sekadar camilan keluarga.

Bahan Green Tea Silky Pudding

Bahan Silky Pudding

-          1 bungkus agar-agar

-          1 kaleng susu kental manis

-          5 gelas air

-          2,5 sendok teh green tea (dari bubuk teh hijau yang dilarutkan bersama air)

Bahan Vla

-          500 mililiter susu UHT

-          2 sendok teh tepung maizena

-          5 sendok makan gula pasir

-          Secukupnya vanila

Cara Membuat Green Tea Silky Pudding

1.       Siapkan panci. Masukkan susu kental manis dan air, secara bersamaan.

2.       Selanjutnya tambahkan 1 bungkus agar-agar. Campurkan bersama larutan bubuk teh hijau.

3.       Aduk perlahan, hingga semua bahan tercampur rata.

4.       Nyalakan api dan aduk adonan terus, hingga mendidih.

5.       Jika sudah mendidih, tuangkan adonan ke cetakan. Kemudian dinginkan.

6.       Buat vla dengan mencampurkan seluruh bahan vla ke dalam panci. Aduk hingga rata.

7.       Nyalakan api kecil. Aduk terus, agar bahan vla tidak menempel di permukaan panci.

8.       Setelah mengental, matikan api dan dinginkan.

9.       Sajikan vla dengan menuangkannya di atas green tea silky pudding.

Tips Membuat Green Tea Silky Pudding Sempurna

-          Gunakan bahan berkualitas. Untuk rasa dan warna terbaik, gunakan bubuk teh hijau berkualitas. Hindari bubuk teh hijau yang sudah tercampur gula, karena akan mempengaruhi takaran.

-          Ayak bubuk teh hijau. Sebelum dilarutkan, sebaiknya ayak bubuk teh hijau untuk menghilangkan gumpalan. Ini akan memudahkan proses pelarutan dan menghasilkan green tea silky pudding yang lebih halus.

-          Saring adonan. Jika setelah dimasak masih ada gumpalan kecil, saring adonan silky pudding sebelum disajikan. Langkah ini akan menjamin kehalusan silky pudding.