Resep Praktis Ala Chef Devina Tahu Oseng Telur Kucai, Sehat Dan Gurih!

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Kali ini, resep praktis Chef Devina menyajikan olahan tahu putih dan telur menjadi tahu oseng telur kucai. Menu makanan yang simple dan mudah untuk dimasak, sangat cocok untuk dijadikan lauk saat berbuka puasa dan bekal makan siang untuk keluarga. Bahannya cukup mudah dan pastinya sangat cocok untuk resep masakan pemula.

Resep tahu oseng telur kucai ini untuk porsi 3-4 orang dengan bahan sebagai berikut:

1.       6 buah tahu putih

2.       1 butir telur

3.       80 gr kucai, potong

4.       1 sdt gula pasir

5.       ½ sdt garam

6.       1 sdm saus tiram

7.       1 sdt kaldu jamur

8.       50 ml air

9.       minyak untuk menumis

Bahan bumbu halus:

1.       1 sdm ebi kering, rendam air panas

2.       5 siung bawang putih

3.       5 siung bawang merah

4.       5 buah cabai rawit merah

5.       5 buah cabai merah keriting

Cara membuat tahu oseng telur kucai adalah sebagai berikut:

1. Di dalam food chopper, masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit merah dan ebi kering. Kemudian, haluskan

2. Potong-potong tahu dan membentuk kotak kecil.

3. Kocok telur dan masukkan ke dalam tahu.

4. Kemudian, aduk rata hingga seluruh potongan tahu tercampur dengan telur. Pastikan tahu tidak hancur dan tetap berbentuk saat telah tercampur.

5. Panaskan sedikit minyak. Masukkan campuran tahu dan telur, masak hingga kecokelatan, lalu sisihkan.

6. Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukkan tahu, air, garam, kaldu jamur, gula pasir dan saus tiram. Masak kembali beberapa saat

7. Masukkan kucai dan masak sesaat.

8. Oseng tahu telur kucai siap disajikan dengan nasi panas