Tempe: Lebih dari Sekadar Gorengan, Ragam Olahan Lezat yang Mudah Dicoba

Sayur Lodeh Tempe

Rebus santan, bumbu dasar, dan sayuran seperti labu siam, kacang panjang, dan daun melinjo. Masukkan tempe yang sudah dipotong dadu, masak hingga matang. Sayur lodeh tempe yang hangat dan gurih cocok disantap saat musim hujan.

Perkedel Tempe

Haluskan tempe kukus, campur dengan kentang rebus, telur, daun bawang, dan bumbu. Bentuk adonan bulat pipih, celupkan dalam telur kocok, lalu goreng hingga kecokelatan. Perkedel tempe bisa jadi lauk atau camilan yang disukai anak-anak.

Tempe Mendoan

Celupkan irisan tipis tempe dalam adonan tepung berbumbu, lalu goreng hingga matang tapi tidak terlalu kering. Tempe mendoan yang renyah di luar dan lembut di dalam paling nikmat disantap selagi hangat dengan sambal kecap.

Sambal Goreng Tempe

Halaman Selanjutnya

Tumis bumbu dasar, tambahkan tempe yang sudah digoreng kering, pete, dan petai (opsional). Masak hingga bumbu meresap dan aroma harum tercium. Sambal goreng tempe pedas manis ini cocok untuk penyuka masakan bercita rasa kuat.