Renyahnya Kembang Loyang Aceh Tamiang: Mengungkap Manisnya Legenda dan Kelezatan yang Abadi

Bahan-bahan

• 250 gram tepung beras
• 50 gram tepung tapioka
• 1 butir telur ayam
• 200 ml santan kental
• 100 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• Minyak goreng secukupnya

Cara Pembuatan

1. Campurkan tepung beras, tepung tapioka, gula pasir, dan garam dalam sebuah wadah.
2. Tambahkan telur dan santan kental sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
4. Celupkan cetakan kembang loyang ke dalam minyak panas selama beberapa saat.
5. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga penuh.
6. Goreng kembang loyang hingga berwarna kuning keemasan dan renyah.
7. Angkat dan tiriskan.

Eksistensi Kembang Loyang di Era Modern

Meskipun berbagai jenis kue modern bermunculan, kembang loyang tetap eksis dan digemari masyarakat Aceh Tamiang.

Kue ini tak hanya disajikan di rumah-rumah, tetapi juga banyak dijual di pasar tradisional, toko kue, bahkan di platform online.

Halaman Selanjutnya

Melestarikan Warisan Kuliner Leluhur