Ayam Betutu Goreng: Kelezatan Khas Bali di Dapur Anda

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi  –"Rasakan kelezatan hidangan Bali tanpa harus terbang jauh!"

 

Ayam Betutu merupakan salah satu ikon kuliner dari Bali yang terkenal tidak hanya di Indonesia, tetapi juga di seluruh dunia. Hidangan ini biasanya disajikan dengan kuah berwarna gelap yang kaya rasa dan pedas.

Namun, tahukah Anda bahwa ada juga versi goreng dari ayam betutu yang tak kalah menggugah selera? Ayam Betutu Goreng menawarkan cita rasa yang gurih dan renyah, cocok untuk Anda yang ingin merasakan kelezatan Bali di rumah.

 

Mengapa Memilih Ayam Betutu Goreng?

Ayam Betutu Goreng adalah alternatif yang sempurna bagi mereka yang ingin menikmati cita rasa Bali dengan cara yang lebih praktis.

Meskipun proses memasaknya berbeda dari versi asli yang biasanya diungkep, rasa yang dihasilkan tetap autentik.

Dengan sedikit usaha, Anda bisa menyajikan hidangan ini dalam waktu yang lebih singkat.

 

Bahan-bahan yang dibutuhkan

Untuk membuat Ayam Betutu Goreng, Anda memerlukan bahan-bahan sebagai berikut:

6 potong ayam (pilih bagian yang sesuai selera)

3 batang serai

2 lembar daun jeruk

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih

1/2 ikat daun kemangi

Kunyit 3 cm

3 butir kemiri

1 ruas jari kencur

Garam secukupnya

Penyedap rasa secukupnya

Udara secukupnya

Minyak goreng secukupnya

 

Langkah-langkah Membuat Ayam Betutu Goreng

 

1. Persiapkan Bumbu Halus

Pertama, masukkan bawang merah, bawang putih, kencur, kunyit, dan kemiri ke dalam blender.

Tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya. Haluskan semua bahan sampai merata.

Ini adalah langkah awal yang penting karena bumbu yang dihaluskan akan memberikan rasa yang kaya pada ayam.

 

2. Tumis Bumbu

Siapkan wajan dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Setelah minyak panas, tumis bumbu halus hingga harum.

Proses ini sangat penting karena saat bumbu ditumis, aromanya akan keluar dan membuat masakan lebih menggiurkan.

 

3. Tambahkan Bahan Lain

Setelah bumbu harum, masukkan daun jeruk, serai, dan daun kemangi ke dalam wajan.

Aduk semua bahan hingga merata. Kemangi memberikan aroma segar yang khas, sementara serai menambah kedalaman rasa.

Setelah itu tuang sedikit air dan aduk kembali.

 

4. Ungkep Ayam

Masukkan potongan ayam ke dalam wajan, pastikan bumbu menutupi seluruh bagian ayam.

Ungkep ayam hingga bumbu meresap dan ayam matang, sekitar 20-30 menit dengan api kecil.

Proses ini memungkinkan ayam menyerap semua cita rasa bumbu yang telah disiapkan.

 

5. Goreng Ayam

Setelah ayam diungkep, panaskan minyak dalam wajan secara terpisah.

Masukkan ayam yang telah dibumbui dan goreng hingga kecokelatan dan garing.

Angkat dan tiriskan ayam dari minyak berlebih.

 

Penyajian

Sajikan Ayam Betutu Goreng dengan sambal matah dan nasi hangat.

Sambal matah yang terbuat dari bawang merah, cabai, dan serai akan menambah rasa pedas dan segar yang menyempurnakan hidangan ini.

Dengan langkah-langkah sederhana ini, Anda akan mendapatkan Ayam Betutu Goreng yang tiada kalah nikmatnya dengan hidangan asli di Bali.

 

Kesimpulan

Ayam Betutu Goreng adalah pilihan yang ideal bagi Anda yang ingin menikmati masakan khas Bali dengan cara yang lebih praktis dan cepat.

Dengan resep ini, Anda bisa membawa cita rasa Bali ke meja makan keluarga.

Jadi, jangan ragu untuk mencoba!

Dengan langkah-langkah yang mudah dan bahan yang tersedia, Anda pun bisa menjadi chef di dapur sendiri dan menikmati kelezatan khas Bali setiap saat. Selamat mencoba!