Ayam Goreng Bawang Putih: Rahasia Krispi Renyah yang Bikin Nagih!

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Siapa yang bisa menolak kelezatan ayam goreng bawang putih? Hidangan sederhana ini telah berhasil memikat hati banyak orang, dari anak-anak hingga dewasa.

Krispnya tekstur kulit ayam yang bertemu dengan aroma semerbak bawang putih sungguh perpaduan yang sempurna.

Tak heran jika resep ayam goreng bawang putih seringkali menjadi trending topic di media sosial.

Hal ini tidak mengherankan, mengingat bahan-bahannya mudah didapat dan cara membuatnya pun relatif sederhana. Selain itu, rasa gurih dan aroma sedapnya mampu menggugah selera makan siapa pun.

Resep Ayam Goreng Bawang Putih yang Sempurna

Ada banyak sekali variasi resep ayam goreng bawang putih yang beredar di masyarakat.

Namun, kunci untuk mendapatkan hasil yang sempurna terletak pada pemilihan bahan yang segar dan teknik penggorengan yang tepat.

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam, potong sesuai selera
• 10 siung bawang putih, haluskan
• 4 sdm tepung maizena
• 2 sdm tepung terigu
• 1 butir telur
• Garam secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Marinasi: Campurkan ayam potong dengan bawang putih halus, tepung maizena, tepung terigu, telur, garam, dan merica. Aduk rata dan diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.
2. Goreng: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng ayam hingga berwarna kuning keemasan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.

Tips Membuat Ayam Goreng Bawang Putih yang Krispi dan Renyah:

• Potongan Ayam, untuk hasil yang lebih krispi, potong ayam menjadi bagian-bagian yang tidak terlalu tebal.
• Tepung, perbandingan tepung maizena dan tepung terigu akan mempengaruhi tekstur ayam goreng. Semakin banyak tepung maizena, akan semakin krispi.
• Suhu Minyak, pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng. Suhu minyak yang tepat akan membuat ayam matang sempurna dan tidak menyerap terlalu banyak minyak.
• Angkat dan Tiriskan, setelah digoreng, segera angkat ayam dan tiriskan pada tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.

Variasi Resep Ayam Goreng Bawang Putih

Agar tidak bosan, Anda bisa mencoba berbagai variasi resep ayam goreng bawang putih. Misalnya, Anda bisa menambahkan bumbu-bumbu lain seperti jahe, kunyit, atau ketumbar.

Atau, Anda juga bisa mengganti tepung maizena dengan tepung beras untuk mendapatkan tekstur yang berbeda.

 

Ayam goreng bawang putih memang hidangan yang sederhana, namun mampu memberikan kepuasan tersendiri bagi penikmatnya.

Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda bisa membuat ayam goreng bawang putih yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba!