Kriuknya Menggoda Selera! Rahasia Belut Goreng Ketumbar yang Bikin Nagih
- Istimewa
Kuliner, VIVA Banyuwangi –Belut, si licin yang kaya gizi, kerap diolah menjadi hidangan lezat nan menggugah selera. Salah satu olahan favorit yang selalu berhasil mencuri perhatian adalah belut goreng ketumbar. Gurihnya daging belut berpadu sempurna dengan aroma khas ketumbar, menciptakan sensasi rasa yang tak terlupakan.
"Belut goreng ketumbar itu andalan keluarga. Rasanya gurih, kriuknya tahan lama, bikin nambah nasi terus!" ujar Bu Ani, seorang ibu rumah tangga yang gemar memasak belut.
Memang, tak bisa dipungkiri, belut goreng ketumbar memiliki daya tarik tersendiri.
Teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam, berpadu dengan aroma wangi ketumbar yang menggugah selera, membuatnya menjadi hidangan yang selalu dinantikan di meja makan.
Bagaimana cara mengolah belut goreng ketumbar yang lezat dan menggugah selera?
Pertama-tama, pemilihan belut menjadi kunci utama. Pilihlah belut yang segar dan berukuran sedang. Belut segar memiliki ciri-ciri tubuh yang licin, mata yang jernih, dan tidak berbau amis.
Selanjutnya, proses pembersihan belut harus dilakukan dengan cermat. Lendir pada belut dapat dihilangkan dengan melumuri belut menggunakan garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit, lalu bilas hingga bersih.
