Resep Ayam Kukus Jahe, Lezat dan Sehat untuk Menu Sehari-Hari
Agar rasa bumbu lebih meresap, siapkan mangkuk besar dan campurkan ayam dengan bawang putih cincang, kecap asin, kecap ikan, minyak wijen, garam, merica bubuk, dan jahe yang sudah diiris atau diparut. Aduk rata hingga semua bagian ayam terlapisi bumbu. Diamkan ayam selama 20–30 menit agar bumbu benar-benar meresap.
3. Persiapan Kukusan
Sambil menunggu ayam termarinasi, panaskan kukusan di atas api sedang. Pastikan air di dalam kukusan sudah mendidih sebelum ayam dimasukkan. Penggunaan api sedang akan membuat proses mengukus berjalan dengan sempurna dan ayam matang merata.
4. Kukus Ayam
Setelah ayam selesai dimarinasi, masukkan potongan ayam ke dalam wadah tahan panas atau piring yang sesuai untuk kukusan. Letakkan ayam secara merata agar matang dengan baik. Kukus ayam selama 30–40 menit atau hingga daging ayam matang sempurna dan berwarna putih merata. Pastikan untuk tidak terlalu sering membuka kukusan agar panas tetap terjaga dan ayam matang dengan sempurna.
5. Sajikan Ayam Kukus Jahe
Setelah ayam matang, angkat dari kukusan dan taburkan irisan daun bawang di atasnya. Anda juga bisa menambahkan daun ketumbar untuk memperkaya aroma dan rasa. Sajikan ayam kukus jahe selagi hangat dengan nasi putih atau sebagai lauk pelengkap dalam menu sehari-hari.
