Nikmat Tanpa Amis: Tips Jitu Memasak Ikan agar Lezat Menggoda

3. Lumuri dengan Bahan Penghilang Bau Amis

Sebelum dimasak, lumuri ikan dengan bahan-bahan yang dapat menghilangkan bau amis, seperti:

Jeruk nipis: Peras air jeruk nipis dan balurkan pada ikan secara merata. Diamkan selama 15-20 menit sebelum dimasak.

Jahe: Parut jahe dan balurkan pada ikan. Jahe memiliki aroma yang kuat yang dapat menutupi bau amis.

Kunyit: Haluskan kunyit dan balurkan pada ikan. Selain menghilangkan bau amis, kunyit juga memberikan warna kuning yang menarik pada ikan.

Daun jeruk: Remas daun jeruk dan masukkan ke dalam perut ikan atau campurkan dengan bumbu marinasi. Aroma daun jeruk dapat menetralisir bau amis.

4. Gunakan Bumbu dan Rempah yang Aromatik

Halaman Selanjutnya

Bumbu dan rempah yang aromatik dapat menutupi bau amis dan menambah cita rasa pada ikan. Beberapa bumbu dan rempah yang cocok untuk memasak ikan adalah bawang putih, bawang merah, cabai, kunyit, ketumbar, jahe, lengkuas, serai, dan daun salam.