Tempe Ungkep Sambal Terasi Goreng, Lauk Merakyat yang Naik Kasta!
Rabu, 6 November 2024 - 15:40 WIB
Sumber :
- Istimewa
Panaskan minyak dalam wajan. Goreng tempe yang sudah diungkep hingga berwarna kecokelatan dan garing. Proses menggoreng ini akan menambah rasa gurih dan tekstur renyah pada tempe.
Baca Juga :
Sambal Terasi, Top 50 Saus Terenak di Dunia
Cara Membuat Sambal Terasi Goreng
1. Goreng Bumbu Sambal
Baca Juga :
Pernyataan Kepala BGN Sebab Timnas Indonesia Sulit Menang Karena Masalah Gizi Dan Latar Belakang Pemain?
Panaskan minyak di wajan, lalu goreng cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Goreng bumbu hingga harum dan matang. Setelah itu, angkat dan tiriskan bumbu goreng.
2. Haluskan Bumbu
Baca Juga :
Berbuka Puasa Dengan Cita Rasa Pedas, Gurih, dan Bikin Nagih. Sambal Terasi Bawang Goreng, Simak Resepnya!
Setelah bumbu digoreng, haluskan semua bahan menggunakan cobek atau blender. Tambahkan gula merah, garam, dan air asam jawa untuk memberikan rasa manis, asin, dan asam pada sambal terasi.
3. Tumis Sambal
Halaman Selanjutnya
Panaskan sedikit minyak dalam wajan dan tumis sambal terasi hingga warnanya lebih gelap dan harum. Setelah itu, sambal terasi siap digunakan sebagai pelengkap tempe ungkep.
