Tempe Ungkep Sambal Terasi Goreng, Lauk Merakyat yang Naik Kasta!
Rabu, 6 November 2024 - 15:40 WIB
Sumber :
- Istimewa
Cara Membuat Tempe Ungkep
Baca Juga :
Berani Nonton Sendirian? Drama Korea Horor Ini Akan Menghantuimu Sampai Terjaga Semalaman
1. Rebus Tempe dengan Bumbu
Pertama, rebus potongan tempe dalam air bersama daun salam, serai, lengkuas, gula merah, dan garam. Masak dengan api kecil hingga tempe menyerap semua bumbu dan airnya menyusut.
Baca Juga :
Uji Kejelianmu! Drama Korea Detektif Ini Akan Membuatmu Merasa Seperti Detektif Sungguhan
Proses ini memakan waktu sekitar 30 menit. Tempe yang diungkep akan lebih meresap bumbu dan lebih empuk saat digoreng nanti.
2. Tiriskan Tempe
Setelah tempe matang dan bumbu meresap, tiriskan tempe dari air rebusannya. Diamkan sebentar agar tempe tidak terlalu basah saat digoreng.
3. Goreng Tempe
Halaman Selanjutnya
Panaskan minyak dalam wajan. Goreng tempe yang sudah diungkep hingga berwarna kecokelatan dan garing. Proses menggoreng ini akan menambah rasa gurih dan tekstur renyah pada tempe.
