Resep Lemper Ayam Enak dan Tahan Lama, Coba Yuk!

100 ml air matang atau kaldu ayam

Bahan untuk ketan:

500 gram beras ketan, rendam selama 3 jam

200 ml santan kental

1/2 sendok teh garam

Langkah-Langkah Memasak Lemper Ayam

1. Menyiapkan Isian Ayam

Langkah pertama dalam membuat lemper ayam adalah menyiapkan isian ayam. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah yang sudah dihaluskan hingga harum.

Setelah itu, tambahkan cabai merah besar dan cabai rawit (jika menggunakan), lalu tumis lagi hingga bumbu matang.

Halaman Selanjutnya

Masukkan ayam suwir, daun salam, daun jeruk purut, dan serai yang sudah dimemarkan. Aduk rata dan tambahkan kecap manis, garam, serta gula pasir. Tuangkan sedikit air atau kaldu ayam dan masak hingga bumbu meresap dan air menyusut. Angkat dan sisihkan.