Resep Lemper Ayam Enak dan Tahan Lama, Coba Yuk!

Setelah lemper matang, angkat dan biarkan dingin sejenak sebelum disajikan. Lemper ayam siap disantap sebagai camilan atau hidangan utama yang mengenyangkan.

Tips Agar Lemper Ayam Tahan Lama dan Tidak Mudah Basi

1. Pilih Ayam Segar dan Cuci Bersih

Salah satu kunci agar lemper ayam tetap tahan lama adalah dengan menggunakan ayam yang segar. Cuci bersih ayam sebelum dimasak dan pastikan tidak ada kotoran atau bau amis yang menempel. Ayam yang segar akan lebih tahan lama dan tidak mudah basi.

2. Gunakan Santan Segar dan Jangan Berlebihan

Santan memang memberikan rasa gurih pada ketan, namun terlalu banyak santan bisa membuat lemper menjadi cepat basi. Gunakan santan secukupnya dan pastikan ketan dikukus dengan benar agar tidak terlalu lembek. Ketan yang terlalu basah cenderung mudah rusak.

3. Bungkus dengan Daun Pisang yang Bersih

Saat membungkus lemper, pastikan daun pisang yang digunakan sudah dibersihkan dengan baik. Daun pisang yang bersih dan kering akan membuat lemper lebih awet dan tidak mudah rusak. Selain itu, daun pisang juga memberi aroma khas yang meningkatkan cita rasa lemper.

4. Simpan dengan Benar

Halaman Selanjutnya

Setelah lemper matang, biarkan dingin terlebih dahulu sebelum disimpan. Simpan lemper dalam wadah kedap udara atau bungkus rapat dengan plastik agar tetap terjaga kesegarannya. Lemper yang disimpan dalam kulkas bisa bertahan selama 2-3 hari tanpa kehilangan rasa dan kelembutannya.