Mengintip Sejenak Pabrik Tahu Tradisional Milik Hadi Subroto Warung Ndeso
Rabu, 2 Oktober 2024 - 08:54 WIB
Sumber :
- Anton Heri Laksana/ VIVA Banyuwangi
Proses pengepresan ini menentukan tekstur tahu yang dihasilkan, apakah akan menjadi tahu putih yang lembut yang lebih padat.
7. Pemotongan dan Pemasaran
Baca Juga :
Potensi Kuliner Tradisional Mandailing Natal, Menjaga Eksistensi Makanan Khas yang Terus Dilestarikan
Tahu yang sudah jadi dipotong kotak-kotak dan siap dipasarkan.
Tahu dari parik tahu tradisional milik Hadi Subroto Warung Ndeso terkenal dengan rasa gurih dan teksturnya yang kenyal menjadikannya favorit masyarakat sekitar.
Pabrik Tahu Milik Hadi Subroto Warung Ndeso dan Kearifan Lokal
Proses pembuatan tahu di Warung Ndeso Hadi Subroto tidak hanya sekadar menghasilkan makanan lezat, tetapi juga menjaga kearifan lokal.
Penggunaan alat tradisional dan pemanfaatan ampas kedelai sebagai pakan ternak merupakan contoh nyata bagaimana Hadi Subroto menghormati warisan leluhur dan melestarikan lingkungan.
