"Keu-eung" yang Menggoda Selera, Menyelami Kuah Asam Khas Aceh yang Kaya Rasa dan Sejarah

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Kuah masam keu-eung, hidangan khas Aceh yang menggugah selera, bukan sekadar kuah asam biasa.

Di balik rasa asam pedas yang segar, tersimpan kekayaan sejarah, tradisi, dan bahkan mitos yang melingkupinya.

Mari kita selami lebih dalam tentang kuliner yang satu ini.

Sejarah dan Asal Usul Kuah Masam Keu-eung

Meskipun tidak ada catatan sejarah yang pasti mengenai asal usul kuah masam keu-eung, namun keberadaannya telah mengakar kuat dalam budaya masyarakat Aceh.

Beberapa sejarawan kuliner berpendapat bahwa hidangan ini lahir dari kearifan lokal masyarakat Aceh dalam memanfaatkan hasil alam, khususnya belimbing wuluh dan asam sunti, untuk mengawetkan ikan di masa lalu.

Bahan dan Cara Pengolahan