Bolu Tape, Menggabungkan Kelezatan Tape Ketan yang Khas dengan Kelembutan Adonan Bolu
4. Campurkan tepung terigu, baking powder, dan garam dalam wadah terpisah. Aduk rata, lalu ayak bahan-bahan ini ke dalam adonan secara bertahap.
Mengayak bahan kering bertujuan untuk menghindari gumpalan tepung dan memastikan adonan lebih halus. Aduk rata hingga tercampur sempurna, tetapi jangan overmix agar bolu tetap ringan.
5. Siapkan loyang yang sudah dioles mentega dan dialasi dengan kertas roti agar bolu mudah dikeluarkan setelah dipanggang.
Tuangkan adonan bolu tape ke dalam loyang dan ratakan permukaannya. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180°C selama 30-40 menit.
Gunakan tusuk gigi untuk memeriksa apakah bolu sudah matang. Jika tusuk gigi keluar bersih, artinya bolu sudah siap diangkat.
6. Setelah bolu matang, angkat dari oven dan biarkan dingin sejenak dalam loyang. Setelah itu, keluarkan bolu dari loyang dan biarkan benar-benar dingin di atas rak pendingin. Potong-potong bolu tape sesuai selera dan sajikan.
