Resep Tekwan Tanpa Ikan, Cocok untuk Ide Jualan Murah Meriah

Minggu, 17 November 2024 - 01:19 WIB
Oleh :
Tekwan tanpa ikan
Tekwan tanpa ikan
Sumber :
  • istimewa
Photo Mini 1

3. Membuat Kuah Tekwan

Baca Juga :
Rahasia Agar Tahu Bulat Tidak Ambyar saat Digoreng

Sambil menunggu bola-bola tekwan matang, Anda bisa membuat kuah tekwannya. Rebus kaldu ayam dalam panci bersama daun salam, serai, bawang putih iris, garam, dan merica. Biarkan kuah mendidih hingga semua bumbu tercampur rata dan kaldu terasa gurih. Untuk memberikan rasa manis alami, tambahkan wortel yang sudah dipotong korek api.

Jika ingin rasa kuah yang lebih kaya, Anda juga bisa menambahkan sedikit minyak wijen atau sedikit gula untuk menyeimbangkan rasa gurihnya. Setelah kuah siap, masukkan bola-bola tekwan yang sudah matang ke dalam kuah. Masak selama beberapa menit agar bola-bola tekwan meresap rasa dari kuah.

4. Penyajian

Baca Juga :
Gohyong Ayam, Hidangan Lezat dari Campuran Daging Ayam dan Bumbu Khas yang Menggugah Selera

Tekwan biasanya disajikan dengan taburan daun bawang dan soun yang sudah direbus. Anda juga bisa menambahkan sambal jika suka pedas. Untuk memperkaya rasa, sesuaikan dengan selera pribadi dan tambahan bumbu sesuai keinginan.

 

Tips Agar Tekwan Tanpa Ikan Tetap Kenyal dan Lezat

Halaman Selanjutnya
Agar bola-bola tekwan tetap kenyal seperti aslinya, pilih bahan pengganti ikan yang memiliki tekstur padat dan bisa menyerap rasa bumbu dengan baik, seperti daging ayam atau jamur kuping. Jamur bisa memberikan tekstur kenyal yang mirip dengan ikan, sementara daging ayam memberikan rasa gurih yang serasi dengan kuah kaldu.Tepung tapioka adalah bahan penting untuk memberikan kekentalan dan tekstur kenyal pada bola-bola tekwan. Jika adonan terasa terlalu kering, Anda bisa menambahkan sedikit air atau kaldu ayam untuk mendapatkan kelembutan yang pas.Pastikan bola-bola tekwan direbus dengan api sedang agar matangnya merata tanpa mudah pecah. Setelah bola-bola tekwan mengapung, jangan biarkan terlalu lama di dalam air mendidih karena bisa membuat teksturnya lembek.Anda bisa membuat variasi kuah dengan menambahkan rempah-rempah atau sayuran lain sesuai selera. Kaldu jamur bisa digunakan untuk versi vegetarian, sedangkan kaldu ayam akan memberikan rasa gurih yang lebih kuat.
img_title