Resep Simpel Kue Kuping Gajah yang Renyah dan Lezat. Cocok untuk Camilan Keluarga

5. Potong Tipis

Keluarkan adonan dari kulkas, lalu potong-potong tipis menggunakan pisau tajam. Potongan tipis ini akan menghasilkan bentuk pola khas kuping gajah saat digoreng.

6. Goreng Hingga Renyah

Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng potongan adonan hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan kue kuping gajah di atas kertas minyak untuk mengurangi sisa minyak.

Agar hasil kue kuping gajah sempurna, perhatikan beberapa tips berikut:

1. Gilas adonan setipis mungkin. Adonan yang tipis akan menghasilkan tekstur kue yang lebih renyah.
2. Gunakan minyak panas. Pastikan minyak sudah benar-benar panas sebelum menggoreng agar kue matang merata.
3. Simpan dalam wadah kedap udara. Setelah dingin, simpan kue kuping gajah dalam toples kedap udara untuk menjaga kerenyahannya.

Meskipun banyak camilan modern bermunculan, kue kuping gajah tetap memiliki tempat tersendiri di hati masyarakat. Selain menjadi camilan sehari-hari, kue ini juga sering digunakan sebagai suguhan tamu dalam berbagai acara.

Halaman Selanjutnya