Ayam Bumbu Bali, Pedas Nikmat yang Menggugah Selera

1/2 sdt merica

Cara Membuat:

Tumis Bumbu: Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas hingga harum dan matang.

Masukkan Ayam: Masukkan potongan ayam, aduk rata dengan bumbu. Masak hingga ayam berubah warna.

Tambahkan Air: Tuangkan air secukupnya hingga ayam terendam. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk.

Ungkep Ayam: Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap, sekitar 60-75 menit. Koreksi rasa.

Goreng/Bakar/Panggang: Ayam bisa digoreng sebentar, dibakar, atau dipanggang sesuai selera (opsional).

Sajikan: Angkat dan sajikan ayam bumbu Bali dengan nasi hangat dan pelengkap seperti lawar atau sate lilit.

Tips:

Halaman Selanjutnya

Anda bisa menambahkan sedikit santan untuk rasa yang lebih gurih (opsional).