15 Kuliner Khas Indonesia yang Mendunia, Adakah Favoritmu?
- www.pinterest.com / @khasaia
Soto hidangan berkuah yang sangat populer di Indonesia, adalah pilihan yang tepat untuk menghangatkan tubuh. Kuah soto biasanya terbuat dari kaldu daging sapi atau ayam, kemudian diberi bumbu seperti kunyit, jahe, dan serai.
Soto memiliki banyak variasi, seperti soto ayam, soto betawi, coto makassar, dan soto babat. Setiap daerah memiliki ciri khas tersendiri dalam pembuatan soto, baik dari segi jenis daging, bumbu, maupun tambahan isian seperti mie, lontong, atau bihun.
5. Gado-gado
Gado-gado adalah salad khas Indonesia yang menyegarkan dan sehat. Berbagai macam sayuran rebus seperti kangkung, tauge, kacang panjang, dan kubis disiram dengan bumbu kacang yang gurih. Selain sayuran, gado-gado juga biasanya dilengkapi dengan tempe goreng, tahu goreng, dan kerupuk. Hidangan ini juga cukup popular di Australia
6. Pempek
Pempek panganan khas Palembang, merupakan perpaduan unik antara ikan tenggiri yang digiling halus dengan tepung kanji. Adonan ini kemudian dibentuk menjadi berbagai macam bentuk seperti lenjer, adaan, kulit, dan tekwan, lalu direbus atau digoreng.
Tekstur pempek yang kenyal berpadu dengan kuah cuko yang asam manis membuat jajanan ini begitu digemari. Kuah cuko sendiri terbuat dari campuran air asam jawa, gula merah, cabai rawit, bawang putih, dan ebi.
