Kolak Ubi dan Pisang Tanpa Gula Berlebih, Sajian Manis Sehat untuk Berbuka Puasa
- https://www.masakapahariini.com/resep/resep-kolak-pisang-sederhana/
Kuliner, VIVA Banyuwangi –Bulan Ramadan identik dengan hidangan manis untuk berbuka puasa, salah satunya adalah kolak. Namun, konsumsi gula berlebihan sering kali menjadi kekhawatiran. Untuk itu, kolak ubi dan pisang dengan pemanis alami dari gula jawa bisa menjadi alternatif yang lebih sehat.
Dalam resep ini, pisang kepok dan ubi jalar digunakan sebagai bahan utama, memberikan rasa manis alami tanpa perlu tambahan banyak gula pasir. Proses pembuatannya pun sederhana. Air yang sudah mendidih diberi daun pandan dan kayu manis agar aromanya semakin harum. Gula jawa sebagai pemanis utama dimasukkan bersama sejumput garam untuk menyeimbangkan rasa.
Agar teksturnya lembut, ubi jalar dimasak lebih dulu hingga empuk sebelum potongan pisang menyusul. Setelah matang sempurna, kolak siap disajikan selagi hangat sebagai menu berbuka puasa yang lezat dan menyehatkan.
Dengan kandungan gula yang lebih terkontrol, kolak ini menjadi pilihan yang lebih baik untuk mengembalikan energi setelah seharian berpuasa tanpa khawatir berlebihan dalam konsumsi gula. Selamat mencoba dan selamat berbuka puasa!
