Kikil Sapi Kuah Pedas Manis: Menu Berbuka dan Sahur yang Menggugah Selera

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Bulan Ramadan tiba, saatnya mencari hidangan yang tak hanya lezat namun juga memberikan energi untuk menjalankan ibadah puasa seharian. Kikil sapi kuah pedas manis bisa menjadi pilihan tepat untuk menu berbuka dan sahur Anda. Teksturnya yang kenyal dipadukan dengan kuah pedas manis yang kaya rasa, dijamin akan membangkitkan selera makan setelah seharian menahan lapar. Selain nikmat, kikil sapi juga mengandung kolagen yang baik untuk kesehatan tulang dan sendi.

Resep Kikil Sapi Kuah Pedas Manis Istimewa

Berikut adalah resep sederhana membuat kikil sapi kuah pedas manis yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan-bahan:

• 500 gram kikil sapi, rebus hingga empuk dan potong-potong
• 1 liter air
• 3 sendok makan minyak goreng
• 3 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• Garam secukupnya
• Gula merah secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya (opsional)
• Air asam jawa secukupnya

Bumbu Halus:

• 8 buah cabai merah keriting (sesuai selera)
• 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 1 sendok teh ketumbar
• 3 butir kemiri
• 2 cm kunyit
• 1/2 sendok teh merica butiran
• 1/2 sendok teh terasi (opsional)

Halaman Selanjutnya

Cara Membuat: